Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「nho khô」
Năm 1925, một người Pháp nhập cư đến Panama đã mua một mảnh đất ở Boquete để trồng cà phê.
Đọc tiếp →
Gần đây rất nhiều bạn mua cà phê nhúng và hỏi cách pha được đề xuất, barista của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) hôm nay sẽ chia sẻ cách pha cà phê nhúng. Cà phê nhúng Cà phê nhúng là cà phê được xay thành bột và đựng trong túi lọc kín. Lý do gọi là nhúng
Đọc tiếp →
Không khó để nhận ra, nếu mua hạt cà phê trên mạng thường sẽ tìm thấy hai loại lớn, một là hạt cà phê espresso, còn lại là các loại hạt cà phê khác. Tại sao lại đặc biệt tách nó ra? Câu trả lời nằm ở cách chế biến. Để pha một ly espresso chuẩn, trước tiên cần có một chiếc máy cà phê Ý chuyên nghiệp, để cà phê được xay rất mịn
Đọc tiếp →
Các loại hạt cà phê pour-over phổ biến không chỉ cần nhớ vài cái tên là đủ. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Điều thực sự có giá trị tham khảo là tỷ lệ chua ngọt khi vào miệng, độ đậm nhạt của body và dư vị sau khi nguội, rồi kết hợp với thói quen pha chế, phạm vi lựa chọn sẽ dần trở nên rõ ràng. Nước
Đọc tiếp →
Thường có khách hàng và bạn bè khi pha cà phê pour-over đá tại Front Street Coffee đặt ra câu hỏi như thế này: "Tại sao cà phê pour-over đá không dùng nước đá để pha? Nhất định phải dùng nước nóng sao?" Việc đặt ra câu hỏi như vậy thực ra không có gì lạ, bởi vì đối với những người chưa từng tiếp xúc với giới cà phê hoặc mới tiếp xúc chưa lâu, cà phê pour-over đá thực sự
Đọc tiếp →
Cà phê Panama có độ nhận diện rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, ngoài việc sở hữu giống Geisha nổi tiếng, còn không thể tách rời khỏi Hiệp hội Cà phê Đặc sản Panama (SCA
Đọc tiếp →
Yirgacheffe rang medium-light thường mang vị cam quýt, hoa trắng, quả mọng và cảm giác trà trong cùng một ly, độ chua sáng nhưng không nhất thiết gắt. Nó phù hợp hơn với pha pour-over hoặc uống với đá, muốn tìm được hạt hợp khẩu vị, có thể đặt hương hoa quả nhẹ nhàng của Ethiopia lên so sánh cùng phong cách đậm đà, tròn trịa của các vùng trồng khác. Yirgacheffe
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê, không thể không nhắc đến Ethiopia, là nơi được công nhận là quê hương của cà phê, Ethiopia có lịch sử cà phê lâu đời và vô số giống cà phê bản địa. Ethi
Đọc tiếp →
Nhiều người cho rằng cà phê nhất định phải đắng, cà phê đen ngon cần thêm sữa và đường, nhưng thực ra cà phê có rất nhiều hương vị khác nhau, khiến nó không chỉ không đắng mà còn mang theo đủ loại hương thơm và cảm giác khác nhau. Hôm nay Front Street Coffee mang đến một vài loại hạt cà phê có vị chua ngọt cân bằng và hương vị nổi bật để mọi người lựa chọn.1
Đọc tiếp →
Bình Moka thường được gọi là "máy pha espresso kiểu bếp", vì chúng có thể tạo ra chất lỏng cà phê tương đối đậm đặc, và nếu bạn rất thành thạo, đồng thời sử dụng hạt cà phê mới rang, thì còn có một lớp bọt dầu thơm lừng. Điều kỳ diệu đằng sau bình Moka nằm ở phương pháp pha chế của nó. Bên trong được chia thành ba khoang:
Đọc tiếp →
Costa Rica Estates San Isidro Labrador Xử lý mật Hoa hồng Quốc gia: Costa Rica Vùng: Tarrazú Caesedonia Estates: Estates San Isidro Labrador Độ cao: 1900～2100 mét Giống: Hoa hồng Phương pháp xử lý: Xử lý mật Hương vị: Anh đào, Cam vàng, Đào vàng, Hoa, Trà Ô Long Estates San Isidro Labrador (Hacienda San Isidro Labrador) tọa lạc tại Tarrazú nổi tiếng nhất Costa Rica
Đọc tiếp →
Để pha được cà phê nhỏ giọt đá ngon, Front Street Coffee cho rằng không thể tách rời ba điểm sau: chọn cà phê hạt thuộc nhóm hương hoa quả: vì cà phê ủ lạnh là cà phê được chiết xuất ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, nhiều chất phân tử nhỏ trong hạt cà phê như hương hoa, axit trái cây được chiết xuất ra nhiều hơn, còn các chất phân tử lớn như tanin và các chất đắng khó được chiết xuất ra
Đọc tiếp →
Cold brew ~ cold brew ~ đúng như tên gọi, là cà phê được pha bằng nước lạnh ở nhiệt độ thấp, cách làm phổ biến nhất là dùng nước ở nhiệt độ thường (nước đun sôi để nguội) ngâm bột cà phê rồi cho vào tủ lạnh, sau đó chờ nước lạnh chiết xuất các chất hương vị ra, cuối cùng lọc lấy nước cà phê. Nhưng thật ra, cold brew ngoài việc có thể chiết xuất bằng nước ở nhiệt độ thường, cũng có thể dùng nước đá
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê, không thể không nhắc đến Colombia, Colombia là nước sản xuất cà phê lớn thứ ba sau Brazil và Việt Nam, đồng thời là nước sản xuất hạt cà phê Arabica lớn nhất thế giới
Đọc tiếp →
Khi nói về SOE đơn vùng, trước tiên hãy xem mỗi ngày bạn dự định uống như thế nào. Trước tiên hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Nếu chủ yếu uống cà phê đen, có thể chú ý nhiều hơn đến hương thơm và dư vị; nếu thường thêm sữa, thì cần cân nhắc độ đậm và độ đầy đặn có giữ được không, điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến loại hạt
Đọc tiếp →
Thời tiết ở Quảng Châu tuy nói là một tuần có thể trải qua hết các mùa thay đổi trong năm, nhưng hiện tại thật sự rất nóng. Ngày hè oi bức không muốn ra ngoài, không muốn bị nướng chín tám phần, thì phải uống cà phê đá để giải nhiệt. Nếu bạn tình cờ có hạt cà phê, có nước đá, vậy thì thử làm một ly cold brew để uống đi, còn chần chừ gì nữa, mau bắt tay vào làm thôi! Bước đầu tiên
Đọc tiếp →
Hạt blend là gì, chính là việc trộn các loại hạt cà phê từ nhiều quốc gia/vùng trồng khác nhau, thường xuất hiện trong cà phê espresso. Đối lập với blend là cà phê đơn nguồn gốc, còn gọi là SOE, khi uống sẽ mang phong cách rõ rệt, phần lớn thiên về vị chua trái cây. Còn blend espresso thì nhờ kết hợp cà phê từ nhiều nơi
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Những người yêu cà phê hẳn đều ít nhiều đã nghe đến Clever Cup, một dụng cụ pha cà phê. Vậy Clever Cup rốt cuộc "thông minh" ở chỗ nào? Lần này Front Street Coffee (FrontStreet
Đọc tiếp →
Hạt cà phê phù hợp pha cà phê đá phải bắt đầu từ cảm nhận thực tế trong ly. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong ly, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên gói. Mức độ rang của hạt cà phê quyết định cảm giác cơ bản, vùng trồng và phương pháp chế biến mang lại sự khác biệt về hương thơm, dụng cụ sử dụng lại thay đổi nồng độ, vì vậy khi chọn hạt cần đặt những điều kiện này vào cùng
Đọc tiếp →
Cà phê hạt chế biến mật ong phù hợp để dần dần xây dựng phán đoán từ kinh nghiệm vị giác. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên gọi trên bao bì. Những từ chỉ hương vị trên bao bì có thể cung cấp manh mối, nhưng không thể thay thế cảm nhận khi uống thực tế; độ chua có dịu nhẹ không, vị ngọt có kéo dài không, cảm giác trong miệng có mượt mà không đều đáng để lưu ý.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
